A profissão
O confeiteiro é o responsável pela elaboração dos produtos vendidos em uma confeitaria, padaria, ou lojas de doces em geral. É ele que tem as receitas e faz os deliciosos bolos, quindins, brigadeiros, tortas mais complexas, etc.
Esta é uma profissão interessante, pois possibilita o trabalho no comércio (em padarias, bares, restaurantes especializados, supermercados) ou a execução do serviço por conta própria com o preparo de doces para vender por encomenda; desde festas de aniversários caseiros, até eventos grandes. Tudo depende, é claro, do tamanho da sua estrutura profissional e do reconhecimento do produto. Em tempos de boom do empreendedorismo, o trabalho de confeiteiro surge como uma excelente alternativa para quem almeja abrir o próprio negócio e ter uma boa renda.
O curso de confeiteiro é indicado para quem quer se tornar um profissional de excelência na área. Conheça alguns cursos interessantes e saiba algumas dicas para o sucesso profissional.
O curso
Nenhum profissional obtém sucesso sem a devida qualificação, portanto não dê tiro no escuro, e saiba que para se tornar um confeiteiro reconhecido no seu bairro ou cidade é preciso mais do que o conhecimento em algumas receitas. Há vários cursos desse ramo, e de maneira geral eles ensinam técnicas de preparo dos diferentes produtos com a utilização das regras de segurança e higiene exigidas na atividade. Antes de escolher qual curso fazer é útil visitar os sites para verificar o conteúdo de cada um deles e assim identificar qual o mais completo para você.
Conheça alguns cursos de confeiteiro
- SENAC – http://www.rj.senac.br/cursos/gastronomia/confeiteiro
- SENAI – https://www.cursosenairio.com.br/curso-confeiteiro,1,1,270,0,32583.html
- IPED – https://www.iped.com.br/culinaria-gastronomia-e-confeitaria/curso/confeiteiro
- Portal Educação – http://www.portaleducacao.com.br/cotidiano/cursos/confeitaria/2144?gclid=Cj0KEQiA5dK0BRCr49qDzILe74UBEiQA_6gA-iY6DUMVyiD9fURx3Txq6_gBguIRd-pbNQquiTfPQxEaAspO8P8HAQ
- Prime Cursos – https://www.primecursos.com.br/gastronomia-e-confeitaria/
- Instituto Padre Reus – http://www.institutopadrereus.com/cursos/cursos_detalhe.asp?id=105
- Irmãos Haluli – https://www.irmaoshaluli.com.br/cursos/
- Eduk – http://www.eduk.com.br/cursos/6-gastronomia/12-fundamentos-da-confeitaria
Dicas para o sucesso no trabalho
Praticamente todo empreendedor tem o mesmo frio na barriga antes de abrir um negócio: será que vai dar certo? Não existe receite pronta, mas com metas estabelecidas, realização de cursos de qualificação, planejamento financeiro e muito trabalho, tudo fica mais fácil de ser alcançado. Em relação ao trabalho como confeiteiro não é diferente; é necessário estabelecer planos e realizar um serviço de qualidade. Caso você queira ter o próprio negócio ou mesmo trabalhar em confeitarias conheça algumas dicas úteis.
Qualidade, sempre qualidade – No curso de confeiteiro você se tornará apto a preparar doces deliciosos. Tenha muita atenção nessas aulas e cobre de si mesmo para realizar o melhor trabalho possível. Há incontáveis estabelecimentos com brigadeiros exageradamente doces e bolos massudos pela falta de cuidado do confeiteiro, não deixe que isso aconteça.
Higiene no preparo – Utilize luvas, tocas térmicas no preparo dos produtos e antes de começar lave bem as mãos. Tenha esse hábito para garantir a qualidade e limpeza em todos os alimentos.
Versatilidade – Ter o interesse em conhecer receitas diferentes para preparar doces inusitados é muito importante tanto se você tiver o próprio negócio, quanto se quiser apresentar um novo produto no trabalho. Pesquise bastante, saia do lugar comum.
Divulgação do serviço – Se você vai vender por encomenda, ou abrir uma confeitaria, garanta um bom canal de divulgação para a conquista de novos clientes e a fidelização. O Facebook e o Instagram são boas redes sociais para esse contato.
janderson dos santos says
gostaria de fazer um curso de confeiteiro e saber quanto posso pagar por ele
janderson dos santos says
curso de confeiteiro