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Os bares estão entre as alternativas certas de entretenimento para muita gente, porém, abrir um requer planejamento, visto que nos dias atuais esses estabelecimentos se mostram cada vez mais sofisticados. De acordo com o Sebrae, o setor é responsável por garantir o emprego de mais de cinco milhões de trabalhadores, superando a margem de dois milhões de pequenos empresários.
Elaborar um plano de negócio pode ser a saída daqueles que esperam conquistar o sucesso, visto que esse instrumento ajuda a nortear as decisões, pois com esse tipo de planejamento, a execução parece mais centrada. Segundo o Sebrae, apenas 80% das empresas perduram por até cinco anos e 60% não ultrapassam a margem de dois anos.
Ou seja, a preparação para ingressar num empreendimento é necessário, principalmente, para aqueles que não dispõe de nenhuma experiência. O próprio Sebrae disponibiliza eventos diversos, bem como cursos de capacitação. Alguns desses são gratuitos e podem ser obtidos pelo canal online. O cadastro é simples e rápido.
Localização
A localização é um fator que pode determinar se o bar vai ou não alcançar o sucesso pretendido pelo empreendedor. Os produtos ofertados também são atrativos, ou seja, a definição do público-alvo ajuda na construção do cardápio. É importante mencionar que se a localidade possui estacionamento ou espaços para esse fim na imediações, o fluxo tende ser melhor. Dessa maneira, o acesso não deve ser muito complicado.
Investimento
O investimento vai depender muito do porte do bar, pois a partir daí e por meio do plano de negócio, esses dados serão percebidos com maior clareza. É possível montar um bar com cerca de 20 mil reais, mas dependendo, esse limite pode ser facilmente superado, ultrapassando até a casa dos 100 mil reais, mesmo com a proposta de um negócio menor, pois o grau de sofisticação embutido conta muito.
Normas legais
Alguns empreendedores, apaixonados pelo negócio, estão apostando nos bares temáticos, o que atrai muita gente por conta da inovação, mas reflete significativamente nos gastos. Uma parcela de donos de bares costuma reclamar das burocracias e algumas dessas esbarram na Consolidação das Leis do Trabalho (CLT), porque na maior parte dos casos exige-se o pagamento de adicional noturno, equivalente a 20% do salário ao funcionário que ultrapassar o horário das 22 horas.
Burocracia
Além das informações necessárias, o empreendedor vai precisar caminhar, juntamente, com as normas legais. O primeiro passo é obter o CNPJ, depois buscar o registro na Junta Comercial, Secretaria da Fazenda, alvará de funcionamento, etc.
Outra coisa, se ficar firmado que o estabelecimento irá tocar música, há alguns requisitos que merecem atenção. O empresário precisa ficar por dentro do Ecad, que trata dos direitos autorais relacionados. No site oficial há dados sobre a forma de arrecadação e os critérios necessários. Vale muito conferir!
Invista em conhecimento
O empreendedor precisa conhecer o negócio a fundo, ou seja, se não possuir experiência, deve investir nesse tipo de conhecimento, uma vez que o profissionalismo tardio pode ocasionar em prejuízos ou mesmo a falência. As finanças devem ser levadas a sério, o que requer planejamento, porque no dia a dia as obrigações aparecem, quer seja com fornecedores, salários, entre outras.
Muita gente ingressa nesse segmento porque gosta. Entretanto, isso não é suficiente. É válido salientar que a empolgação, sem preparação, tem levado muitos empresários a baixarem as portas. A rotatividade dos colaboradores, nesse setor é alta, sendo assim, o dono do bar precisa se preparar para esses casos, pois o cliente não tem culpa da deficiência operacional.
Conter os custos exageradamente também não é inteligente, porque pode acabar afetando na qualidade dos produtos. Outra coisa, baixar os preços para garantir a volta dos clientes não é o mais adequado, por isso tudo deve ser estudado, nos mínimos detalhes.
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